Brokolicová detox polievka

Suroviny:

  • ružičky brokolice 2 hrnčeky
  • stonkový zeler, nadrobno nakrájané 2 stonky
  • cibuľa nakrájaná na jemno 1 ks
  • cesnak, podrtený 2 strúčiky
  • listová zelenina (kapusta, špenát atď.) 1 hrnček
  • petržlen, olúpaný a nakrájaný na jemno 1 ks
  • mrkva, olúpaná a nakrájaná na jemno 1 ks
  • zeleninový vývar 2 hrnčeky
  • morská soľ 1/2 lyžičky
  • čerstvá citrónová šťava z 1/2 citrónu
  • kokosový olej 1 lyžička
  • chia semienka 1 lyžica
  • oriešky a kokosové mlieko na ozdobu

Postup

1.V hrnci rozohrejte kokosový olej a pridajte cibulu, cesnak, mrkvu, petržlen, zeler a brokolicu. Restujte na nízkom plameni asi 5 min, občas premiešajte.

2.Prilejte zeleninový vývar, priveďte k varu, zakryte pokrievkou a nechajte prebublávať 5–7 min, pokiaľ nie je zelenina ľahko mäkká, ale nerozvarená.

3. Potom vmiešajte listovú zeleninu, polievku prelejte do mixéra a pridajte chia semienka a citrónovú šťavu.

4.Mixujte do krémovej konzistencie. Servírujte s chia a trochou kokosového mlieka navrchu.