ZDRAVÉ MARCIPÁNOVÉ GULIČKY

25 minút/20 ks

Ingrediencie (na 20ks):

  • 2 hrnčeky lúpaných mandlí (alebo mandľová múka)
  • 2-3 PL medu
  • 1-2 PL vody
  • 1/2 ČL vanilkového extraktu
  • 1/2 odmerky vanilkového proteínu (voliteľné)

na polevu:

  • 30g tmavej čokolády
  • 1 ČL kokosového oleja

Postup:

  1. V mixéri si rozmixujeme všetky suroviny spolu čo najviac dohladka. Začneme s 2 lyžicami medu a 1 lyžicou vody a ak sa zdá hmota príliš tuhá a málo sladká, pridáme ešte po lyžici medu aj vody. V prípade, že chcete v guličkách zvýšiť množstvo bielkovín, pridajte aj 1/2 odmerky vanilkového proteínu.
  2. Zo vzniknutej marcipánovej hmoty vyrobíme guličky.
  3. Vo vodnom kúpeli si roztopíme čokoládu spolu s lyžičkou kokosového oleja a poriadne ich spolu rozmiešame.
  4. Marcipánové guličky obalíme v roztopenej čokoláde a následne ich uložíme do uzatvárateľnej nádoby a necháme tuhnúť v chladničke aspoň 5 hodín.