Plnené batáty s avokádovým dipom
Batáty alebo sladké zemiaky sú skvelou súčasťou jedálnička aj počas obdobia chudnutia. Majú nižší glykemický index, obsahujú veľa vlákniny, draslíka a beta karoténu. Ak ste ich ešte neskúšali, dajte im šancu napr. v tejto chutnej kombinácii s avokádom.
1 hodina/4 porcie
INGREDIENCIE:
- 2 väčšie batáty
- 1½ ČL rasce
- ½ ČL sladkej papriky
- ½ ČL soli
- ¼ ČL čierneho korenia
- 1 šálka fazuliek v tvare obličky (z plechovky pripravené na pare)
- 1 šálka cíceru (z plechovky pripravené na pare)
- ½ šálky nakrájanej červenej papriky
Avokádový dip
- 1 zrelé avokádo
- ½ šálky čerstvého koriandru
- 3 PL limetkovej šťavy
- 1 väčší strúčik cesnaku
- ½ ČL rasce
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
POSTUP PRÍPRAVY:
- Predhrejte si rúru na 200 °C, prepichnite batáty niekoľko krát vidličkou a pečte ich cca.40 minút.
- Pripravte si dip, zmixujte všetky ingrediencie dokopy a vložte do chladničky.
- Vyberte batáty z rúry, rozrežte ich napoly, a opatrne ich vydlabte malou lyžičkou.
- Vybraté vnútro zmiešajte s koreninami, pridajte fazuľky, cícer a papriku.
- Pripravenou zmesou naplňte batátové polovice a pečte v rúre ešte cca 10 minút.F
- Podávajte s avokádovým dipom.
DOBRÚ CHUŤ! 🙂
foto:www.thehealthytart.com
