Zdravé čoko donutky
Poznáte niekoho, kto by nemal rád donutky? Ja osobne nie a priznávam, že je to jedna z vecí, na ktoré sa celkom rada nechám počas cheat days zlomiť. Aj donutky však majú svoje zdravšie verzie , takže ak sa vám nechce čakať na cheat day, vyskúšajte tento recept.
Na 12 ks budete potrebovať:
- 1 1/4 hrnčeka mandľovej múky
- 1/4 ČL sódy bikarbóna
- 3 PL javorového syrupu
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
- 2 PL kokosového oleja (rozpusteného)
- 1 ČL vínneho octu
- 2 vajíčka ( oddeliť žĺtka a bielka)
- 1/2 hrnčeka nesladeného kakaového prášku
Na polevu:
- 1/2 hrnčeka kokosového oleja
- 1/4 ČL vanilkového extraktu
- 1/8 ČL mandľového extraktu
- štipka soli
- 2-3 ČL cviklovej šťavy
- stévia alebo kokosový cukor podľa chuti
Postup:
- Predhrejte si rúru na 200 stupňov a vymastite formu na donutky kokosovým olejom.
- V jednej miske zmiešajte všetky ´´suché´´ ingrediencie, v druhej zasa všetky ´´mokré´´, okrem vaječných bielkov.
- Bielka vyšľahajte na sneh, ingrediencie v miskách zmiešajte, a potom zľahka primiešajte aj bielka.
- Cesto rovnomerne rozdeľte do vymastenej formy na donutky a vložte do rúry.
- Donutky pečte cca.15 minút, kým nebudú jemne dozlatova, nechajte vychladnúť, vyklopte z formy a vložte na 30 minút do chladničky.
- Ružovú polevu si pripravte zmiešaním všetkých ingrediencií a potrite ňou vychladnuté donutky. Ak by vám poleva vyšla príliš riedka, dajte ju nachvíľku do chladničky.
Dobrú chuť 🙂
